Il vermouth Cinzano deve i suoi sapori ricchi e complessi a una miscela di ingredienti, come le erbe aromatiche, accuratamente selezionate e dosate secondo antiche ricette, la maggior parte delle quali tramandate di generazione in generazione dalla fine del XVIII secolo. Partendo dalle erbe aromatiche intere, l'erborista e il maestro miscelatore preparano ogni estratto esclusivo secondo il metodo migliore per preservarne gli aromi.